I-Gluconicacid, ityuwa yesodiyam I-CAS: 527-07-1

Kwishishini lokutya neziselo, i-gluconic acid, ityuwa yesodium isebenza njengesithako esiguquguqukayo kunye ne-chelating agent. Isetyenziswa njenge-sequestrant, stabilizer, kunye ne-acidity regulator kwiimveliso ezininzi zokutya, kubandakanya ubisi, inyama, i-bakery, kunye neemveliso ezisemathinini. Iimpawu zayo ze-chelating ziyenza ikwazi ukubopha nee-ion zesinyithi, ithintele ukurhawuzelela kunye nokutshintsha kombala, kwaye iphucula ubomi beshelufu ngaphandle kokuchaphazela iimpawu zokuva kwezinto zokutya. Ngaphezu koko, kwicandelo lamayeza, i-gluconic acid, ityuwa yesodium isetyenziswa njengesithako ekuqulunqweni kweemveliso zamayeza. Isebenza njenge-arhente yokubopha kwiyeza zomlomo neze-topical, inceda ukugcina uzinzo lwe-pH yeefomyula kwaye iphucule ukuhambelana kwazo neenkqubo zomzimba. Ukongeza, indima yayo njenge-chelator inegalelo ekuzinzisweni kweefomyula ezithile zamayeza, iqinisekisa ukusebenza kwazo kunye nokhuseleko lwazo. Kwishishini lokwakha, i-gluconic acid, ityuwa yesodium isetyenziswa njengomxube wesamente kunye nesithako sekhonkrithi. Iimpawu zayo ezithintelayo zinceda ukulawula ukubekwa kunye nexesha lokunyanga kwezinto ezisekwe kwisamente, ukuphucula ukusebenza kunye nokwenza lula ukuveliswa kwezakhiwo zekhonkrithi ezikumgangatho ophezulu. Ngaphezu koko, isebenza njengesithinteli sokugqwala, ikhusela ikhonkrithi eqinisiweyo kwimiphumo emibi ye-chloride ions kwaye iphucula ukuqina kwezakhiwo zekhonkrithi. Ngaphezu koko, le khonkrithi isetyenziswa ekucoceni kwemizi-mveliso kunye nokulungiswa komphezulu. Amandla ayo okucheba kunye nokwahlulahlula anceda ekususeni isikali, umhlwa, kunye needipozithi zeeminerali kumphezulu wesinyithi, inegalelo ekuphuhlisweni kwezixhobo zokususa iincindi, izicoci zesinyithi, kunye neesepha zoshishino. Ukongeza, isetyenziswa kwizisombululo ze-electroplating ukuphucula inkqubo yokubeka kunye nokuphucula ukunamathela kwengubo. Ukongeza, i-gluconic acid, ityuwa yesodium isebenza njengenxalenye kwiimveliso zezolimo kunye nonyango lwezityalo. Isetyenziswa njengomthombo wesodium ekhoyo kwi-bioavailable kunye ne-soil conditioner yokulima izityalo, inegalelo ekuphuculeni isakhiwo somhlaba kunye nokufumaneka kwezondlo ezibalulekileyo zokukhula kwezityalo. Ngokubanzi, i-gluconic acid, ityuwa yesodium idlala indima ebalulekileyo kushishino lokutya, iifomyula zamayeza, izixhobo zokwakha, ukucoca kwemizi-mveliso, kunye nokusetyenziswa kwezolimo, inegalelo ekuphuculeni umgangatho wokutya, ukusebenza kakuhle kwamayeza, iindlela zokwakha, iinkqubo zoshishino, kunye nemveliso yezolimo.