I-Gelatin CAS: 9000-70-8

IGelatin isetyenziswa kakhulu kumashishini ahlukeneyo ngenxa yeempawu zayo zokusebenza ezininzi. Kwishishini lokutya, igelatin isebenza njengesithako esibalulekileyo kwiimveliso ezahlukeneyo, kubandakanya ii-gummies, ii-marshmallows, iyogathi, kunye needizethi, apho isebenza njenge-arhente ye-gelling, i-stabilizer, okanye i-thickener. Ikwasetyenziswa kwiimveliso zenyama, izinto zobisi, kunye neeswiti ukuphucula ubume kunye nokuvakala komlomo. Kwishishini lamayeza, igelatin isetyenziselwa ukwenza ii-capsules zokufaka amayeza kunye nezongezo zokutya ngenxa yokuhambelana kwayo kunye nokucolwa ngokulula. Ii-capsules ezisekwe kwiGelatin zibonelela ngendlela elula nengenancasa yokuhambisa izithako ezahlukeneyo ezisebenzayo ngomlomo. Ngaphezu koko, igelatin sisithako esiqhelekileyo kwiimveliso zokhathalelo lolusu kunye nezimonyo, apho inokuphucula ubume, inike imvakalelo egudileyo, kwaye incede ngozinzo lwemveliso. Iimpawu zayo zokwenza ifilimu zenza ukuba ifaneleke ukusetyenziswa kwiimaski zobuso, iikhrimu, kunye neemveliso zokhathalelo lweenwele. Ngokubanzi, ukuguquguquka kwegelatin kunye neempawu zokusebenza kwayo kuyenza ibe sisithako esixabisekileyo kwiintlobo ngeentlobo zezicelo, inegalelo kubume, inkangeleko, kunye nokusebenza kweemveliso ezininzi zabathengi kumashishini onke.